Rahasia Kelezatan Resep Ayam Goreng Gurih dengan Omela

 Siapa yang tidak suka dengan sajian ayam goreng? Sepertinya, menu yang paling merakyat dan mudah disajikan, ya ayam goreng! Apalagi kalau ayam gorengnya berhasil dengan cita rasa gurih dan teksturnya empuk, pasti bakal laris manis, hihi..

Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Rasanya yang lezat menjadikan makanan tersebut bisa dimakan dalam segala suasana. Mulai dari sarapan, makan siang ataupun makan malam. Bisa jadi bisnis kuliner juga nih.

Baca juga: Ragam Kuliner Tegal Wajib Coba

 Tips Memasak Ayam Goreng 

Nah, meski terlihat mudah, memasak ayam bukan berarti tanpa tantangan lho. Pernahkah kalian mendapati olahan ayam yang ternyata masih belum matang sempurna. Dibagian luarnya sudah terlihat cantik, namun ternyata daging bagian dalam masih mentah, bahkan kadang masih ada darah, huhu..

Jujur, itu jadi moment yang kurang menyenangkan sih, pasti selera makan jadi auto hilang. Nah, biar tidak ada kejadian demikian, aku mencari beberapa tips memasak ayam goreng, agar bisa menyajikan ayam goreng yang lezat dan matang merata.

1. Pastikan Suhu Daging Ayam = Suhu Ruang

Terkadang, suka tidak sabar karena terburu-buru untuk memasak ayam yang baru keluar dari kulkas. Padahal, ini bisa jadi awal kegagalan memasak ayam. Karena daging ayam yang beku akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

Ketika digoreng pun, daging seperti ini akan matang di luar saja sementara bagian dalamnya masih beku atau dingin. Nah, alangkah baiknya jika menggunakan ayam yang disimpan di freezer atau kulkas, keluarkan dulu dan biarkan hingga suhunya naik ke suhu ruang. Ini justru lebih memudahkan kita untuk mengolahnya.

2. Potong Ayam Tidak Terlalu Besar

Jika kita ingin langsung menggoreng ayam tanpa proses apapun sebelumnya (ungkep), kita bisa lakukan marinasi sebelum digoreng. Potongannya pun bisa dibuat lebih kecil agar matangnya lebih cepat dan merata.

3. Beri Sayatan atau Tusukan

Sayatan pada daging akan membantu bumbu marinasinya lebih merasuk. Juga bisa membantu minyak lebih meresap ke bagian dalamnya, sehingga cepat matang merata. Nah, selain disayat dengan pisau, bisa juga dengan menusuk-nusuk daging menggunakan garpu.

Tapi pastikan sayatan atau tusukannya tidak terlalu keras, karena bisa merusak tekstur daging ayam. Nantinya bisa membuat daging ayam hancur saat digoreng.

4. Goreng dengan Api Kecil

Saat proses menggoreng ayam, pastikan semua bagian ayam terendam minyak. Lalu pastikan minyak sudah panas, baru masukkan ayamnya. Kemudian, gunakan api kecil saja agar bagian dalamnya matang merata dan bagian luarnya tidak cepat gosong.

5. Tidak Memenuhi Wajan

Untuk sekali menggoreng, sebaiknya masukkan secukupnya potongan ayam ke dalam wajan. Jangan terlalu memenuhi wajan agar panas minyak bisa di distribusikan secara lebih merata. Selain itu, mencegah potongan antar ayam menjadi lengket (nempel).

6. Masak Ungkep Terlebih Dahulu

Tips masak ayam goreng yang anti gagal selanjutnya, sudah sangat terkenal yaitu teknik ungkep. Mengungkep ayam adalah cara paling aman agar bagian dalamnya matang sempurna. Kita bisa mengungkep ayam beserta bumbu marinasinya selama kurang lebih 30 menit.

Setelahnya, goreng ayam selama beberapa menit saja sampai bagian luarnya berwarna cokelat keemasan. Kalau sudah diungkep, tidak perlu khawatir lagi, karena bagian dalamnya sudah pasti matang sempurna.

Baca juga: Cara Memasak Nasi dengan Kompor Gas

 Resep Ayam Goreng Gurih dengan Omela 

Pesona sajian ayam goreng memang tidak bisa ditolak. Jenis sajian ini juga yang tersebar di banyak negara, baik pilihan makanan rumahan sampai bisnis kuliner di restauran. Jadi, tidak heran, kalau banyak ragam resep juga untuk menyajikan ayam goreng. Sesuai khas masing-masing para juru masak.

Nah, selain resep ayam goreng tradisional, masyarakat di berbagai budaya juga mengembangkan resep ayam goreng yang baru. Termasuk yang sudah aku coba ini, resep ayam goreng gurih pakai Omela Kremer. Siapa yang penasaran? Enak bingit lhooo ternyata, asli gurih!

Omela Krimer

Kalau kalian pemula hobi masak kaya aku ini, pasti suka ya mencoba-coba resep masakan baru, apalagi yang unik-unik. Nah, aku baru saja, mencoba resep ayam goreng gurih yang mudah diikuti, dan mencoba menggunakan Omela ini.

Omela Krimer mempunyai cita rasa yang gurih dan lezat. Biasanya digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan favorit! Sungguh rasa penasaranku terjawab, ternyata memang jadi lebih nikmat ditambahkan ke masakan favorit.

#GantiCaraMasak dengan Omela!

Kali ini, aku akan berbagi resep ayam goreng gurih yang sudah aku coba, dengan teknik memasak yang diungkep lebih dulu. Tapi, yang membuat spesial kali ini adalah, aku ungkep ayamnya menggunakan tambahan Omela Krimer.

Bahan Utama Ayam Goreng Gurih

Bahan yang dibutuhkan, tentu saja Ayam potong dan Omela! Kemudian bumbu yang dihaluskan ada bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar. Sebagai tambahannya ada jinten, gula merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe, garam, dan lada bubuk. Semua bumbu tersebut ditumis lebih dulu.

Cara Membuat Ayam Goreng Gurih

Cara membuatnya kita mulai dengan ungkep ayamnya. Ayam yang sudah dipotong (besarnya sesuai selera) kemudian dicuci bersih, bisa ditambah dengan perasan jeruk lemon untuk mengurangi bau anyir.

Kita masukan dalam satu panci, air dan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan ditumis tadi. Jika sudah mendidih, masukan potongan ayamnya, biarkan sampai mendidih lagi. Setelah itu, baru tambahkan Omela Krimer.

Sebelumnya, 35gr Omela sudah dilarutkan dengan air, sehingga akan lebih mudah bercampur dengan kuah ungkepan ayam. Masak sambil terus diaduk dengan api kecil.

Jika sudah mendidih dan ayam sudah empuk, bisa matikan apinya. Kemudian tutup panci dan diamkan kurang lebih 30 menit. Baru ayam siap digoreng. 

Usahakan goreng ayam dengan minyak baru dan menutupi semua bagian ayam. Sehingga akan garing dengan merata. Tidak menyebabkan gosong pada salah satu bagian ayam. Jika sudah matang kecoklatan, ayam siap dihidangkan.

Nah, sajian ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan sambal dan sayur lalapan. Hmm gimana sudah tergiur untuk menikmati ayam goreng gurih dengan Omela? Hihi.. Kalian juga bisa nih mengkreasikan olahan ayam lainnya dengan Omela.

Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!

 Tips Menyimpan Makanan Olahan Ayam Agar Tahan Lama 

Resep ayam goreng gurih ini bisa untuk menu makanan sehari-hari atau bisa untuk memulai bisnis kuliner. Nah, biasanya, kalau aku suka mengolah ayam ungkep ini untuk stock di rumah. Jadi, tinggal goreng saja saat akan dinikmati.

Bagaimana agar tahan lama menyimpannya? Aku punya tips menyimpan makanan olahan ayam ini di kulkas. Bisa tahan sampai 3 bulan!

1. Pastikan Ayam Masak dengan Matang

Membuat ayam tahan lama disimpan dan tidak mudah benyek, kita wajib pastikan jika ayam sudah matang sempurna saat dimasak ungkep. Cek dengan cara menusukan garpu pada ayam saat diungkep, jika tidak ada lagi darah yang keluar, tandanya ayam sudah matang. Dengan ini, ayam jadi lebih tahan untuk disimpan.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Selanjutnya, masukkan ayam ungkep ke dalam wadah kedap udara atau wadah tertutup. Biasanya aku simpan ayam dengan kuah ungkepannya ke dalam satu wadah sampai ayam terendam kuah.

Tapi, pastikan ayam sudah dalam kondisi dingin sebelum disimpan ke dalam wadah tertutup. Proses pendinginan dapat dilakukan selama dua jam di suhu ruangan. Dan sebaiknya waktu pendinginan tidak lebih dari itu, supaya ayam tidak terkontaminiasi bakteri.

3. Simpan di Kulkas

Ayam ungkep bisa disimpan di kulkas selama tiga hingga empat hari ke depan sebelum dimasak kembali. Nah, kalau mau lebih tahan lama lagi, tips menyimpan makanan olahan ayam matang selanjutnya adalah menyimpannya di freezer.

Metode penyimpanan ini dapat membuat ayam matang bertahan sekitar tiga bulan. Untuk menyimpannya, masukkan ayam matang dalam kantung zip lock lalu keluarkan atau vakum udaranya. Kemudian, simpan dan bekukan ayam tersebut di dalam freezer. Jangan lupa beri label pada kantungnya untuk mengetahui masa simpannya

Sebagai catatan, pastikan kita tidak membekukan ayam yang sudah didinginkan di suhu ruangan lebih dari dua jam. Atau, membekukan ayam yang telah disimpan lebih dari empat hari di kulkas. Kenapa? Karena dua hal ini sudah membuat kualitas ayam menurun. Jadi, meski dibekukan ayam tetap basi dan tidak bisa dimakan.

 Kesimpulan, Rahasia Kelezatan Resep Ayam Goreng Gurih, Ada pada Kuah Omela 

Hidangan dari bahan ayam ini memang tergolong simple dan mudah dibuat. Apalagi jika diolah dengan cara digoreng. Jadi, jika sudah mengerti tips dan teknik memasak ayam goreng, serta resep rahasianya, pastinya sudah bisa dong membuat ayam goreng gurih spesial ini?

Yuk, recook rahasia kelezatan resep ayam goreng gurih buatanku ini. Jangan lupa tambahkan omela untuk mendapatkan rasa gurih dan lezat. Dapat juga digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan.